CASA JUAN

En tu casa

NUESTROS PLATOS MÁS TRADICIONALES Y ELABORADOS para llevar

Especial Niños

Chistorra, 2 croquetas y hamburguesa de vaca angus con queso
12,50 €

Entrantes

Fríos

Jamón Ibérico
28,00 €
Lomo Ibérico
23,00 €
Queso Manchego
14,00 €
Paté de perdíz
11,00 €
Mousse de queso con boletus
12,00 €
Pieza sardina ahumada (Ud.)
3,00 €
Anchoas de Santoña
23,00 €
Lomo de orza escabechado
12,00 €

Calientes

Croquetas caseras de jamón
14,00 €
Huevos rotos con jamón
12,00 €
Pulpo a la brasa
26,00 €
Ración de morcilla
11,00 €
Tortilla de bacalao
11,00 €
Foie de Oca a la Plancha
24,00 €

Mariscos

Almejas marinera
28,00 €
Almejas en salsa verde
28,00 €
Zamburiñas
22,00 €
Gambas cocidas
22,00 €

Ensaladas

Ensalada tomate y ventresca
14,00 €
Ensalada de burrata
17,00 €
Setas plancha con jamón
14,00 €
alcachofas-jamon
Alcachofas confitadas con jamón
18,00 €
habas con jamon
Habas salteadas con jamón
19,00 €
habas con foie
Habas salteadas con foie
19,00 €
verduras
Verduras plancha
12,00 €
Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas
14,00 €
Espárragos trigueros
12,00 €
Espárragos Blancos con vinagreta de caviar
15,00 €
Ensalada de atun marinado
17,00 €
Ensalada mixta
12,00 €
Ensalada de Pimiento Rojo con Ventresca y Cebolla
12,00 €

Arroces

Arroz negro con sepia, gambas, langostinos y almejas (ración)
21,00 €
Arroz a banda (ración)
19,00 €
Arroz caldoso con sepia, rape y almejas (ración)
21,00 €
Arroz Meloso con Foie (ración)
21,00 €
Paella de Marisco (ración)
22,00 €

Platos de Cuchara

Judiones de la Granja con Almejas y Gambas
14,00 €
Pochas con marisco
13,00 €
Verdinas con rabo de toro
14,00 €
Judías con perdiz
13,00 €
Callos a la madrileña
13,00 €

Pescados

Delicias merluza a la romana
20,00 €
Rodaballo bilbaina
28,00 €
Bacalao estilo chef
24,00 €
Tartar de atún
23,00 €
Lenguado menier
28,00 €
Lubina a la bilbaina
23,00 €
Lenguado a la plancha
28,00 €
Tronco de merluza con txangurro o bilbaina
24,00 €
Cola de merluza con salsa verde o txangurro
22,00 €

Carnes

Hamburguesa de vaca Simmental
15,00 €
Escalope milanesa
17,00 €
Cachopo
20,00 €
Entrecot Simmental con hueso a la Parrilla 500g.
24,00 €
Entrecot Simmental con hueso, con Foie y Salsa de Setas 500g.
27,00 €
Solomillo parrilla
25,00 €
Solomillo con Foie y Salsa de Setas
27,00 €
Rabo de toro
20,00 €
Perdiz estofada
22,00 €
Perdíz escabechada
22,00 €
Paletilla de cordero
22,00 €
Chuletas de cordero
20,00 €
Cochinillo asado
27,00 €

Carnes D.O.

Chuletón Avileña
52,00 €
Chuletón fileteado sin hueso simmental (2 personas)
46,00 €
Chuletón fileteado con hueso simmental (2 personas)
48,00 €
Chuletón frisona (2 personas)
52,00 €
Chuletón de retinta (para 2 personas)
61,00 €
Chuletón de angus (2 personas)
62,00 €
T-Bonne simmental (2 personas)
61,00 €
Chuletón Rubia Gallega Maduración 50 días (2 personas)
77,00 €
Toma hawk (2 personas)
61,00 €

Postres

Tarta de zanahoria
7,00 €
Leche frita
7,00 €
Tarta de chocolate
7,00 €
Torrijas caseras
7,00 €
Flan con Nata
7,00 €
Coulant de chocolate
7,00 €
Tarta de Queso con Dulce de Leche
7,00 €
Arroz con Leche
7,00 €
Tiramisú
7,00 €
Natillas
7,00 €
Hojaldre casero de crema
7,00 €

Vinos

Cepa Gavilan Crianza (Ribera)
15,00 €
Viña Pedrosa Crianza (Ribera)
23,10 €
Arzuaga Crianza (Ribera)
23,10 €
Glorioso Crianza (Rioja)
18,70 €