CASA JUAN
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NUESTROS PLATOS MÁS TRADICIONALES Y ELABORADOS para llevar
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Especial Niños

Chistorra, 2 croquetas y hamburguesa de vaca angus con queso
16,00 €
Menú Picoteo

Chistorra, croquetas, tortilla de patatas con callos y Chuletón Fileteado. Bebida no incluida
40,00 €
Entrantes
Fríos

Jamón Ibérico
29,00 €

Lomo Ibérico
24,00 €

Queso Manchego
15,00 €

Paté de perdíz
12,00 €

Mousse de queso con boletus
13,00 €

Pieza sardina ahumada (Ud.)
4,00 €

Anchoas de Santoña
24,00 €
Calientes

Croquetas de jamón
15,00 €

Huevos rotos con jamón
13,00 €

Pulpo a la brasa
27,00 €

Ración de morcilla
12,00 €

Tortilla de bacalao
12,00 €

Foie de Oca plancha al vino dulce con pasas
27,00 €

Pimientos del Piquillo Confitados
14,00 €

Pimientos rellenos de Bacalao
19,00 €

Tortilla con callos
12,00 €
Mariscos

Almejas a la Marinera
29,00 €

Langostinos Cocidos ó Plancha
21,00 €

Zamburiñas
23,00 €

Gambas a la plancha
23,00 €

Gamba roja al ajillo
23,00 €
Ensaladas

Ensalada tomate y ventresca
14,00 €

Ensalada de burrata
17,00 €

Setas plancha con jamón
15,00 €

Alcachofas confitadas con jamón
19,00 €

Habas con Jamón y Foie
20,00 €

Verduras plancha
13,00 €

Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas
14,00 €

Espárragos trigueros
12,00 €

Espárragos Blancos dos Salsas
15,00 €

Ensalada de atun marinado
18,00 €

Ensalada mixta
12,00 €

Ensalada de Pimiento Rojo con Ventresca y Cebolla
12,00 €

Setas Shitake salteadas con Jamón
15,00 €

Tartar de tomate con anchoas y aguacate
14,00 €
Arroces

Arroz negro con sepia, gambas, langostinos y almejas (ración)
22,00 €

Arroz a banda (ración)
20,00 €

Arroz caldoso con sepia, rape y almejas (ración)
22,00 €

Arroz Meloso con Foie (ración)
25,00 €

Paella de Marisco (ración)
23,00 €
Platos de Cuchara

Judiones de la Granja con Almejas y Gambas
15,00 €

Pochas con marisco
14,00 €

Verdinas con rabo de toro
15,00 €

Callos a la madrileña
14,00 €

Sopa de Pescado y Marisco
17,00 €
Pescados

Delicias merluza a la romana
21,00 €

Bacalao estilo chef
25,00 €

Tartar de atún
24,00 €

Lubina a la bilbaina
24,00 €

Lenguado Plancha o Menier
29,00 €

Rape a la bilbaina
24,00 €

Chipirones Tinta o Plancha
20,00 €

Tronco de merluza con txangurro o bilbaina
25,00 €

Rodaballo Salvaje Parrilla
29,00 €

Cocochas en Salsa Verde
32,00 €

Atún Parrilla Salsa de Soja
24,00 €

Cola de merluza con salsa verde o txangurro
23,00 €

Cogote de Merluza a la Bilbaína
25,00 €
Carnes

Hamburguesa de Vaca Angus
16,00 €

Escalope milanesa
19,00 €

Cachopo
22,00 €

Entrecot Simmental con hueso con Foie, vino dulce y pasas
30,00 €

Entrecot Simmental con hueso y Salsa de Setas 500g.
27,00 €

Steak Tartar de chuletón Angus
25,00 €

Solomillo con Foie, vino dulce y pasas
30,00 €

Solomillo con Salsa de Setas
30,00 €

Rabo de toro
25,00 €

Perdíz escabechada
22,00 €

Paletilla de cordero
28,00 €

Chuletas de cordero
25,00 €

Cochinillo asado
28,00 €
Carnes D.O.

Chuletón Avileña
50,00 €

Chuletón fileteado sin hueso simmental (2 personas)
50,00 €

Chuletón fileteado con hueso simmental (2 personas)
50,00 €

Chuletón de retinta (para 2 personas)
64,00 €

Chuletón de angus (2 personas)
65,00 €

Especial WAGYU Japón (250 gramos)
70,00 €

T-Bonne Rosada Extremeña (2 personas)
55,00 €

Chuletón Rubia Gallega Maduración 50 días (2 personas)
70,00 €

Toma hawk (2 personas)
60,00 €
Postres

Tarta de zanahoria
7,00 €

Leche frita
7,00 €

Tarta de chocolate
7,00 €

Torrijas caseras
7,00 €

Coulant de chocolate
7,00 €

Tarta de Queso con Dulce de Leche
7,00 €

Arroz con Leche
7,00 €

Tiramisú
7,00 €

Natillas
7,00 €

Hojaldre casero de crema
7,00 €

Tocino de cielo
7,00 €
Vinos

Cepa Gavilan Crianza (Ribera)
15,00 €

Viña Pedrosa Crianza (Ribera)
23,10 €

Arzuaga Crianza (Ribera)
23,10 €

Glorioso Crianza (Rioja)
18,70 €