CASA JUAN

En tu casa

NUESTROS PLATOS MÁS TRADICIONALES Y ELABORADOS para llevar

Especial Niños

Chistorra, 2 croquetas y hamburguesa de vaca angus con queso
16,00 €

Entrantes

Fríos

Jamón Ibérico
29,00 €
Lomo Ibérico
24,00 €
Queso Manchego
15,00 €
Paté de perdíz
12,00 €
Mousse de queso con boletus
13,00 €
Pieza sardina ahumada (Ud.)
4,00 €
Anchoas de Santoña
24,00 €

Calientes

Croquetas de jamón
15,00 €
Huevos rotos con jamón
13,00 €
Pulpo a la brasa
27,00 €
Ración de morcilla
12,00 €
Tortilla de bacalao
12,00 €
Foie de Oca a la plancha con miel caña y pasas
25,00 €
Pimientos del Piquillo Confitados
14,00 €
Pimientos rellenos de Bacalao
19,00 €

Mariscos

Almejas a la Marinera
29,00 €
Langostinos Cocidos ó Plancha
21,00 €
Zamburiñas
23,00 €
Gambas a la plancha
23,00 €

Ensaladas

Ensalada tomate y ventresca
14,00 €
Ensalada de burrata
17,00 €
Setas plancha con jamón
15,00 €
alcachofas-jamon
Alcachofas confitadas con jamón
19,00 €
habas con foie
Habas con Jamón y Foie
20,00 €
verduras
Verduras plancha
13,00 €
Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas
14,00 €
Espárragos trigueros
12,00 €
Espárragos Blancos dos Salsas
15,00 €
Ensalada de atun marinado
18,00 €
Ensalada mixta
12,00 €
Ensalada de Pimiento Rojo con Ventresca y Cebolla
Ensalada de Pimiento Rojo con Ventresca y Cebolla
12,00 €
Setas Shitake salteadas con Jamón
15,00 €

Arroces

Arroz negro con sepia, gambas, langostinos y almejas (ración)
22,00 €
Arroz a banda (ración)
20,00 €
Arroz caldoso con sepia, rape y almejas (ración)
22,00 €
Arroz Meloso con Foie (ración)
22,00 €
Paella de Marisco (ración)
23,00 €

Platos de Cuchara

Judiones de la Granja con Almejas y Gambas
15,00 €
Pochas con marisco
14,00 €
Verdinas con rabo de toro
15,00 €
Callos a la madrileña
14,00 €
Sopa de Pescado y Marisco
17,00 €

Pescados

Delicias merluza a la romana
21,00 €
Bacalao estilo chef
25,00 €
Tartar de atún
24,00 €
Lubina a la bilbaina
24,00 €
Lenguado Plancha o Menier
29,00 €
Rape a la bilbaina
24,00 €
Chipirones Tinta o Plancha
20,00 €
Tronco de merluza con txangurro o bilbaina
25,00 €
Rodaballo Salvaje Parrilla
29,00 €
Cocochas en Salsa Verde
32,00 €
Atún Parrilla Salsa de Soja
24,00 €
Cola de merluza con salsa verde o txangurro
23,00 €
Cogote de Merluza a la Bilbaína
25,00 €

Carnes

Hamburguesa de Vaca Angus
16,00 €
Escalope milanesa
19,00 €
Cachopo
22,00 €
Entrecot Simmental con hueso a la Parrilla 500g.
25,00 €
Entrecot Simmental con hueso y Salsa de Setas 500g.
27,00 €
Solomillo parrilla
29,00 €
Steak Tartar de Solomillo
30,00 €
Solomillo con Salsa de Setas
30,00 €
Rabo de toro
25,00 €
Perdíz escabechada
22,00 €
Paletilla de cordero
28,00 €
Chuletas de cordero
25,00 €
Cochinillo asado
28,00 €

Carnes D.O.

Chuletón Avileña
50,00 €
Chuletón fileteado sin hueso simmental (2 personas)
50,00 €
Chuletón fileteado con hueso simmental (2 personas)
50,00 €
Chuletón frisona (2 personas)
55,00 €
Chuletón de retinta (para 2 personas)
64,00 €
Chuletón de angus (2 personas)
65,00 €
Chuletón Rubia Gallega Maduración 50 días (2 personas)
70,00 €
T-Bonne Rosada Extremeña (2 personas)
55,00 €
Toma hawk (2 personas)
64,00 €

Postres

Tarta de zanahoria
7,00 €
Leche frita
7,00 €
Tarta de chocolate
7,00 €
Torrijas caseras
7,00 €
Coulant de chocolate
7,00 €
Tarta de Queso con Dulce de Leche
7,00 €
Arroz con Leche
7,00 €
Tiramisú
7,00 €
Natillas
7,00 €
Hojaldre casero de crema
7,00 €
Tocino de cielo
7,00 €

Vinos

Cepa Gavilan Crianza (Ribera)
15,00 €
Viña Pedrosa Crianza (Ribera)
23,10 €
Arzuaga Crianza (Ribera)
23,10 €
Glorioso Crianza (Rioja)
18,70 €